【ずぼら飯】鶏肉のコーラ煮
けね＠ずぼラー @cook_40215882
香りがややエスニック、なのに味は和風!?
炭酸が苦手でも大丈夫！あまじょっぱい味にご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
『ダーリンは外国人』の著者・小栗さんの料理マンガ『母にならえばウマウマご飯』にあったコーラ煮のレシピ(うろ覚え)をアレンジ(という名の手抜き)しました。
【ずぼら飯】鶏肉のコーラ煮
香りがややエスニック、なのに味は和風!?
炭酸が苦手でも大丈夫！あまじょっぱい味にご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
『ダーリンは外国人』の著者・小栗さんの料理マンガ『母にならえばウマウマご飯』にあったコーラ煮のレシピ(うろ覚え)をアレンジ(という名の手抜き)しました。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに、玉ねぎはくし切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油としょうがの千切りを入れ、火にかける。
- 3
油が温まったら鶏肉を入れ、表面に焼き色がつくまで焼く。(後から煮るので、ここで神経質に火を通しておく必要はない)
- 4
玉ねぎを３に加え、玉ねぎの色がやや透き通ってくるまで炒める。
- 5
４のフライパンに、コカ･コーラを加えて煮る。
- 6
コーラの水分が、フライパンの底に少し残っているくらいまでとんだらしょう油をフライパンのふちにそってまわし入れる。
- 7
しょう油が全体に混ざるようにかるく混ぜ、皿に盛りつけておいしくいただく。できれば白米と共に。
コツ・ポイント
コーラは必ず赤いラベルのコカ・コーラを使ってください！絶対！
しょうがは入れても入れなくてもOK！より和風な味にしたい場合は入れてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19374325
