フライパンで簡単～五目かた焼きそば☆
みきドンママ @cook_40037466
茹でたラーメンを平らにして、少しの油で両面を強火で一気に焼きつければパリパリに！熱々のとろ～りあんをかけていただきます！
このレシピの生い立ち
パリパリの美味しいかた焼きそばが作りたくて考えました～
フライパンで簡単～五目かた焼きそば☆
茹でたラーメンを平らにして、少しの油で両面を強火で一気に焼きつければパリパリに！熱々のとろ～りあんをかけていただきます！
このレシピの生い立ち
パリパリの美味しいかた焼きそばが作りたくて考えました～
作り方
- 1
☆具材を切る
白菜・椎茸はそぎ切り、ほかの野菜も食べやすい大きさに切る。 - 2
☆あんを作る
深鍋に生姜・下味をつけた豚肉を炒め、野菜を炒めたら、片栗粉と胡麻油以外のあんの調味料を入れて煮る。 - 3
☆麺を焼く
麺を茹で、よく水を切ったら、フライパンに油（大さじ4）を入れ、麺を2束づつ平らに敷いて、強火で両面焼く。 - 4
☆食べる
麺が揚がるくらいにあんを温め、水溶き片栗粉・ごま油を入れ、麺ができたと同時にあんをかける。
コツ・ポイント
☆茹でた麺のほうが焼いた時パリパリとしやすい。☆麺を焼くときは2束づつ、中火～強火で焼いて、表面がカリッとしたらできあがりです。☆フライパンに麺がくっついてしまったら、上から油を少しつぎ足せば、はがれます。
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