鶏ハム〜レモンと白ワインのソース♪
なおあき1981 @cook_40135722
前回和風な鶏ハムソースを、作り、今回洋風に！と。ソースを作るので、鶏ハムは茹でるだけになります♪
このレシピの生い立ち
前回レモンクリームのステーキソース作ったのを応用♪
鶏ハム〜レモンと白ワインのソース♪
前回和風な鶏ハムソースを、作り、今回洋風に！と。ソースを作るので、鶏ハムは茹でるだけになります♪
このレシピの生い立ち
前回レモンクリームのステーキソース作ったのを応用♪
作り方
- 1
レモンを15ccほど絞り輪切り、鶏胸肉を開いてフォークで満遍なく穴を開ける。
- 2
湯を沸騰させ塩と白ワインを入れ、鶏胸肉を二つに切って、茹でる。（今回300gの鶏胸肉で）沸騰後13分ほどが目安でした。
- 3
バター、はちみつをフライパンで熱しながら、絞ったレモン果汁（15cc）、白ワインと入れアルコールを飛ばしながら混ぜる。
- 4
鶏ハムをまな板で切り、ドライバジルを散らし、3で作ったソース、レモンの輪切りを飾り完成♪
コツ・ポイント
鶏むねを半分に切って茹でるのは、茹でやすくするためです。（真ん中の方を切って）端の方を切らないでおくと、見た目に良いです♪風邪気味だったので切り方雑かなすみません〜。後でSNS投稿のため、作った料理動画みて、蜂蜜分量書き換え元々この予定。
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その他のレシピ
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