ナスとトマトは食べやすい大きさに切る。ベーコンは2ｃｍ幅位に　にんにくはスライスしておく。

フライパンにオイルを熱し　まずナスが柔らかくなるまで焼き　お皿などに取り出しておく。

新しくフライパンにオイル少しとベーコンを入れ火を着け　ベーコンが少しカリカリになったらにんにくを入れる

にんにくが焦げないように良い香りが出た所で２のナスとトマトを入れ軽く混ぜしょう油をジャーと回し入れこしょうを振る。