さつまいものアーモンドフライ
lovemanon @cook_40047927
さつまいもを変わり揚げしてみました。自然な甘みでほっこりと優しい味です（*^_^*）こどもたちの大好物です
このレシピの生い立ち
こどもたちが大好きなさつまいもをアレンジしてみました。オットは「おやつみたい」と言いますが、我が家ではソテーなどの付け合わせとしても登場させています（*^_^*）温かいうちにお召し上がりください
さつまいものアーモンドフライ
さつまいもを変わり揚げしてみました。自然な甘みでほっこりと優しい味です（*^_^*）こどもたちの大好物です
このレシピの生い立ち
こどもたちが大好きなさつまいもをアレンジしてみました。オットは「おやつみたい」と言いますが、我が家ではソテーなどの付け合わせとしても登場させています（*^_^*）温かいうちにお召し上がりください
作り方
- 1
さつまいもは１センチぐらいの輪切りにし水にくぐらせ、ラップに包みレンジにかける
- 2
熱が通ったさつまいもをボウルに入れ潰し、生クリームを加えて、さらに混ぜる
- 3
おだんごのように丸くまるめたら、溶き玉子をくぐらせる。全体にアーモンドがつくように手で押さえる
- 4
揚げ油を熱し、３）をきつね色になるまで色良く揚げる
（こげないように注意してください） - 5
器に盛りつけて完成です（*^_^*）
コツ・ポイント
スライスアーモンドはこげやすいので、注意してください（*^_^*）温かいほうが断然美味しいので出来たてをいただいてくださいね。こどもが好きな味なので、おやつにも良いと思います（*^_^*）
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