鍋にサラダ油を少量入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、軽く塩コショウをし、水とコーン缶を加える。

創味シャンタンＤＸを加えて煮る。スープが沸騰したら火を弱め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

卵を溶きほぐし、２のスープに加え、軽く静かに混ぜる。味をみて、足りなければ塩で調える。

風味づけに　ごま油を少々加えて出来上がり。温かいうちに召し上がれ。