ゆずの皮をおろします。今回は小１個分にしました。
オーブンは予熱ありの１８０度で４２分に設定しておきます。

パウンド型に合うようにクッキングシートに切り込みをいれ敷きます。クリームチーズは電子レンジで約３０秒加熱し柔らかくします

クリームチーズに砂糖を少しずつ泡立て器で混ぜてなめらかにし、卵・生クリーム・ゆず果汁＆皮・小麦粉の順によく混ぜ合わせます

生地を型に流し入れ、１８０度のオーブンで４０～４２分焼きます。つま楊枝をさして何もついてこなければ焼き上がりです。