野菜たっぷり♪ぽかぽかあったかトマト鍋
内堀醸造 @uchiborivinegar
寒い季節にぴったりな野菜たっぷりあったか鍋です♪ボリュームたっぷり！にんじんを星型にして可愛く飾りつけをしてください。
このレシピの生い立ち
冬にぴったりな鍋レシピを考えました！
トマトとワインビネガーの相性はぴったりです。トマトの酸味がキリッと引き立ち、味に深みがでます。
野菜たっぷり♪ぽかぽかあったかトマト鍋
寒い季節にぴったりな野菜たっぷりあったか鍋です♪ボリュームたっぷり！にんじんを星型にして可愛く飾りつけをしてください。
このレシピの生い立ち
冬にぴったりな鍋レシピを考えました！
トマトとワインビネガーの相性はぴったりです。トマトの酸味がキリッと引き立ち、味に深みがでます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、爽やかな酸味が特長の内堀醸造「純ワインビネガー」を使います。
-
- 2
鶏肉は余分な脂身を取り、一口大に切る。キャベツは5cm四方のザク切り、たまねぎはくし形切り、じゃがいもは一口大に切る。
- 3
にんじんは輪切りにして星型にくり抜き、しめじとブロッコリーは小房に分ける。
- 4
鍋にトマトの水煮缶と水を入れて中火にかける。
- 5
沸騰したら合わせ味噌を溶き入れ、「純ワインビネガー」、コンソメスープの素、砂糖、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせる。
- 6
2.の鶏肉とじゃがいもを入れ、火が通ったら残りの具材を入れて煮込めばできあがり。
- 7
≪リゾット風雑炊≫残ったトマト汁にご飯を入れて軽く煮込み、塩・こしょうで味を調え、チーズを加えればできあがり。
-
コツ・ポイント
・具材はお好みでアレンジしてください。葉物など水分が多い具材を多めに入れる場合は味が薄くなるので、4.で水を入れる量を減らして調節してください。
つくれぽ
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