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サクッ☆シュワッ♪メレンゲクッキー♡
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サクッ☆シュワッ♪メレンゲクッキー♡-レシピのメイン写真

サクッ☆シュワッ♪メレンゲクッキー♡

有栖川柚華
有栖川柚華 @cook_40142229

サクサクシュワッのお口に入れると溶けるあまーい幸せ♡メレンゲクッキーです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
卵白を余らせてしまって、そんなに大量の卵白でもなかったため、メレンゲクッキーに…

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有栖川柚華
有栖川柚華 @cook_40142229

サクサクシュワッのお口に入れると溶けるあまーい幸せ♡メレンゲクッキーです(*´∀｀*)
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材料

作りやすい分量
  • 卵白 1個分
  • 砂糖 卵白の倍量
  • レモン汁 数滴
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作り方

  1. 1

    卵白を湯煎しながら泡立てます

  2. 2

    泡立った卵白に、1/3~1/4位の量の砂糖を入れ、また湯煎しつつ泡立てます

  3. 3

    砂糖を3回以上に分けて入れ、泡立てます。

  4. 4

    天板に合わせ、クッキングシートを切ります。

  5. 5

    絞り袋に入れ、直径1.5cm程に絞る(ポリ袋でも◎)

  6. 6

    100℃で60分ほど乾燥させる(卵白が二個分となるともっと長くやる必要があります)

  7. 7

    少し叩いてみて軽い音がすれば成功！少し冷まして、完成！(密閉容器に入れておくと長持ちします)

コツ・ポイント

少なくとも卵白の1.5倍量以上のお砂糖を入れることが大切です。保存する際には絶対に湿気らないように気をつけてくださいねっ！

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有栖川柚華
有栖川柚華 @cook_40142229
2017/03/13 11:40に公開
最近は体にいい食事作りを心がけるようになりました～思いついた作り方を忘れないように書いたついでに公開してますφ(･ω･*)ｶｷｶｷTwitterもやってます〜
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このレシピのキーワード

メレンゲクッキー 卵白

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