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サーモンの南蛮漬け
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サーモンの南蛮漬け-レシピのメイン写真

サーモンの南蛮漬け

tamago396
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材料

  • サーモン(刺身用) 350g
  • 片栗粉 適量
  • ★だし汁 500cc
  • ★酢 300cc
  • ★砂糖 大6
  • ★塩 小1と1/3
  • ★薄口醤油 大2
  • ★味の素 2.3振り
  • 玉ねぎ 1玉
  • 人参 1/2本
  • レモン 適量
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作り方

  1. 1

    タレ
    ★を火にかけ沸騰しない程度で2.3分火にかけ混ぜたら大きめのタッパーにうつしておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスし人参は細切りにしてどちらも水にさらしておく。

  3. 3

    サーモンを1口サイズに切り、キッチンペーパーでしっかりと水気をとり、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    サラダ油でサーモンを揚げる。

  5. 5

    油をきって①に入れ、しっかり水気を切った②も入れ、お好みで薄く切ったレモンも入れる。

  6. 6

    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。1時間程度で完成。

コツ・ポイント

揚がったサーモンは熱いうちにタレにつけこむ事!
1時間程度で美味しく食べれますが翌日もしっかり味が染みておいしいです!

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tamago396
tamago396 @cook_40236698
2019/01/11 07:12に公開
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片栗粉 にんじん サーモン レモン 刺身 玉ねぎ

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