日向夏は外皮をむき半分に切ってスライス、モッツァレラチーズもスライスし、交互にお皿に盛り付けます

塩、ブラックペッパー、オリーブオイルを上からかけ、醤油をちょこっとかけて出来上がり

※宮崎県の特産品「日向夏」
外皮をむいて白いワタのところも一緒に食べます