かまぼこは、薄くスライスする。

アスパラガスは、下１ｃｍを切り落とし、はかまをとり１本を３等分に切る。鍋でゆでる。

１・２とサーモンを皿に盛り付ける。

味噌に少量のマヨネーズを入れ、スプーンで混ぜる。混ざったらマヨネーズをさらに加えていく。

味噌マヨネーズを皿に入れて、３に添える。