【農家のレシピ】高菜チャーハン
FarmersK @cook_40042549
高菜のお漬物とジャコと卵が入ったチャーハンです。高菜のお漬物があれば必ず作る一品です♪
このレシピの生い立ち
高菜が大好物なので、だしのきいた自家製のだし醤油で味付けしてチャーハンに入れたりしています。
【農家のレシピ】高菜チャーハン
高菜のお漬物とジャコと卵が入ったチャーハンです。高菜のお漬物があれば必ず作る一品です♪
このレシピの生い立ち
高菜が大好物なので、だしのきいた自家製のだし醤油で味付けしてチャーハンに入れたりしています。
作り方
- 1
高菜の漬物は汁気を絞ってみじん切りにしておきます。卵は溶きほぐしておきます
-
- 2
鍋にごま油を熱し高菜とチリメンジャコを入れ1分炒め、万能だし醤油を大さじ１入れて汁けがなくなるまで炒め取り出しておきます
-
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、強火にかけます。フライパンが熱くなっら、溶きほぐした卵を入れます。
-
- 4
卵の周りが白くなったら白ご飯を入れ、フライパンを振りながら卵とご飯が満遍なく混ざるように炒めます。
-
- 5
次に②を入れ、1分炒めたあと万能だし醤油を鍋肌からまわしかけざっと炒めて最後に塩コショウで味を調え完成です。
-
- 6
そばつゆや、めんつゆ、なめたけも作れる万能だし醤油です↓
レシピID :18389219 -
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