●ゆりねをよく、洗う。土がはいりこんでいるため。
●ゆりねをいれると、全体が甘くなります。普通の味噌を使いましたが、西京味噌をつかったような感じになりました。こどもに好評。甘いからかも。さつま芋等も甘くなるかもしれません。