長いもときのこのバター醤油パスタ

ちっとりーん
ちっとりーん @cook_40139789

長いもがアクセントのパスタ。お野菜もとれるし、醤油バターもおいしいです。
このレシピの生い立ち
お母さんが長いもをソテーしたスパゲッティを作っていたので、同じものをつくってみました。

長いもときのこのバター醤油パスタ

わかみど's cooksnap of when they made 長いもときのこのバター醤油パスタ.
おいしく食べよう！'s cooksnap of when they made 長いもときのこのバター醤油パスタ.
ちっとりーん
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長いもがアクセントのパスタ。お野菜もとれるし、醤油バターもおいしいです。
このレシピの生い立ち
お母さんが長いもをソテーしたスパゲッティを作っていたので、同じものをつくってみました。
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材料

3人ぶん
  1. 長いも お好きなだけ
  2. きのこ 2袋(2種類あるとベスト)
  3. 玉ねぎ 1/2～1つ
  4. ピーマン 2つ
  5. ベーコンかソーセージ お好きなだけ
  6. にんにく 1～2かけ
  7. パスタ 3人分
  8. しょうゆ 大さじ4
  9. バター 10～20グラム
  10. 塩コショウ 少量

作り方

  1. 1

    ながいもは皮をむき、適当な大きさに切る。きのこはほぐす。ピーマン、玉ねぎは薄く切る。ニンニクは薄切りまたはみじん切り。

  2. 2

    ベーコンかソーセージも食べやすい大きさに切る。パスタをゆでる。

  3. 3

    にんにくをいためる。ベーコンをくわえる。長いもを炒める。長いもにある程度火が通ったら、他の野菜もくわえる。

  4. 4

    しょうゆ大さじ2を加えてからめる。湯で上がったパスタをくわえ、大さじ2のしょうゆを加える。

  5. 5

    バターをくわえ、からめる。塩コショウで味を整えてできあがり！

コツ・ポイント

長いもは炒める程度で歯ごたえが変わります。シャキシャキがお好みなら短時間炒めるだけで大丈夫。ホクホクがお好みなら、しっかりと炒めてください。
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三姉妹のママ。中学3年の長女はママにそっくり。次女三女は4歳の一卵性の双子ちゃん。フルタイムで仕事してます。三姉妹が癒しです✨
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