イチゴサンタのティラミスカップケーキ
クリスマス会で料理を食べすぎてケーキが食べれない！そんな時はお持ち帰りできるティラミス風な可愛いカップケーキで！
このレシピの生い立ち
２０１５年１２月
☆苺サンタのキャラデコケーキ
●お持ち帰るできるカップケーキ
イチゴサンタのティラミスカップケーキ
クリスマス会で料理を食べすぎてケーキが食べれない！そんな時はお持ち帰りできるティラミス風な可愛いカップケーキで！
このレシピの生い立ち
２０１５年１２月
☆苺サンタのキャラデコケーキ
●お持ち帰るできるカップケーキ
アプリでひらく作り方
- 1
コーヒーシフォン…
コーヒースティックはお湯で溶いておく -
- 2
卵白を泡立てる
砂糖を３回に分けて加え
しっかりしたメレンゲを作る -
- 3
卵黄と砂糖をすり混ぜる。白っぽくなってきたら
油を加えて混ぜる -
- 4
【１】の珈琲、薄力粉も加えて混ぜ、メレンゲを１/３加え
ゴムべらで軽く混ぜ合わせる -
- 5
カップに入れて
１８０℃に予熱したオーブンで２０分焼く -
- 6
焼き立ては膨らんでいるが
冷めるとしぼむ -
- 7
クリーム…生クリームに砂糖を加えて角が立つくらいまで泡立てる
マスカルポーネを混ぜる
直径１㎝口金絞り袋に入れておく -
- 8
スプーンで真ん中を半分くらいくり抜く
-
- 9
マスカルポーネ付属のエスプレッソソースを全体にかける
-
- 10
いちご…
サンタ→帽子の部分１/３カット
他の苺は刻んでおく -
- 11
カップの穴にクリームを絞って
刻んだ苺を入れる
ふたをする -
- 12
イチゴサンタ…
顔の部分を絞り出し
帽子をかぶせる
黒ゴマで目をつける
帽子の先にクリームをつける -
- 13
カップにクリームを絞って平らにならし
サンタ転倒防止にポッキーを刺す -
- 14
ポッキーの前にサンタを置く
両サイドにもポッキーを刺す
小さく切ったマシュマロ、アーモンド、アラザン、クッキーなど飾る -
- 15
☆ラップをしても
ポッキーがあるから
サンタが崩れない -
コツ・ポイント
☆ポッキーでサンタの転倒防止
両サイドのポッキーはサンタより少し高めにするとラップをしたときサンタがつぶれない
●子供用はコーヒーなしのシフォン生地で作る
つくれぽ
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