きゅうり　長いもは薄切りにし　にんじんは細い千切り　かいわれは３ｃｍ位に切り　紫蘇も細い千切りにする。

切った野菜を水に放ち　水を切っておく。

ステーキ肉にクレージーソルトを少し多めに振っておく。

熱したフライパンにオイルを引いて肉を入れ焼き色をつけたら酒を入れ蒸し焼きにする。

程良く焼けたら醤油を鍋肌から回しかける。

焼きあがったステーキ肉を食べやすい大きさに切る。

ご飯を器に盛って
野菜を載せ　ステーキ肉を盛りつけ　肉の焼き汁を回しかける。

ホースラディッシュまたはわさびをところどころにのせ　はい　出来上がり。