作り方
- 1
鍋に油を薄く引き、肉→野菜の順に軽く炒める。
- 2
水を200cc程入れ、砂糖→みりん→酒→醤油→ほんだしの順に入れて、軽く混ぜてから落し蓋をして弱火にする。
- 3
煮汁が少なくなるまで(だいたい20分くらい)煮たら、出来上がり。
コツ・ポイント
煮物の具は、冷蔵庫の余り物でOK。
落し蓋は、アルミホイルをクシャっとして穴を開けた物を使用。
量が増えたら調味料の比率は変えずに増量すればOK。
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