ごはんがもりもりいただける、炒り豆腐♪
migu @cook_40078381
ごはんにのせても良し、そのまま食べても良し。野菜と豆腐で体に優しい、我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
豆腐を使い切りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りします。
私は、キッチンペーパーにくるんで、レンジに１～２分かけました。 - 2
にんじんはいちょう切り、ごぼうはささがき、しいたけは縦に切ります。
- 3
鍋にごま油を熱し、野菜を軽く炒めます。
- 4
野菜がしんなりしてきたら、豆腐を崩しながら入れ、もう少し炒めます。
- 5
そこに、調味料としいたけの戻し汁をひたひたになるくらい入れ、中火～弱火の火力で、時々混ぜながら汁気を飛ばします。
- 6
大体の水分が飛んで、味が馴染んだら、最後に小口切りにした細ねぎを入れて、軽く混ぜます。
- 7
出来上がりです。
コツ・ポイント
豆腐の水切りは、そんなにしっかりやらなくても大丈夫です。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
水切り不要！椎茸香る炒り豆腐 簡単★副菜 水切り不要！椎茸香る炒り豆腐 簡単★副菜
懐かしの味を簡単に！ご飯にのせて丼にも！我が家では、少し大きなスプーンでたっぷりいただきます(^^)
-
-
手軽に作れる、定番【炒り豆腐】 手軽に作れる、定番【炒り豆腐】
豆腐・ひき肉・卵・野菜で、旨味があって美味しい定番『炒り豆腐』です。簡単手軽でそのままでもおつまみにも、ご飯にも合います
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19381192
