新じゃが芋は良く洗って皮付きのまま櫛形に切る。玉ねぎも櫛形にカット。ベーコンは厚めにカット。

オリーブオイルを熱したフライパンで新じゃが芋から焼いていく。

じゃがいもの全面に焼き目が程よくついたら、ベーコンと玉ねぎを加えて、塩胡椒を振りかけらさらに炒める。

皿に盛り、イタリアンパセリとケチャップを添えて完成。