魚のムニエル✿マヨポンソース
LeoRyu @cook_40038490
大葉とポン酢でさっぱり♪♬ 白身魚にも合うソースです✿
このレシピの生い立ち
定番のムニエル★タルタルで食べたいけど、もうちょっとさっぱり食べたくて…あり合わせの材料でソース作ってみました♪♬
アプリでひらく作り方
- 1
■マヨポンソース■
玉ねぎは細かくみじん切りしておく。 - 2
※辛いのが苦手な方は
玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。玉ねぎを絞り、みじん切にする。 - 3
大葉も洗って水けをふき、みじん切りしておく。
- 4
②にマヨネーズ・ポン酢を加えて混ぜ合わせて、刻んだ大葉も加えて混ぜておく。
- 5
鮭は水洗いして軽く塩コショウをふり、小麦粉をまぶし、フライパンに油をひき両面こんがりと焼く。仕上げにバターを加える。
- 6
ムニエルした鮭をお皿に盛り、その上にマヨポンソースをかけたら★出来上がり★
コツ・ポイント
今回は鮭を使用しましたが、マグロや鰆・白身魚にも合うソースです☆
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生鮭の他、タラなどの白身魚、アジやサンマの3枚おろしなど、どんなお魚を使っても美味しいです。パンチの効いたお魚料理です。
tomocafe73 -
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