簡単！おいしい☆里芋のポテトサラダ

ふくけい
ふくけい @cook_40039789

里芋のポテトサラダです。じゃがいもとは違う食感でおいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
里芋を洋風に食べたくて考えました。

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里芋のポテトサラダです。じゃがいもとは違う食感でおいしいですよ☆
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里芋を洋風に食べたくて考えました。
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材料

3人分
  1. 里芋 中5個くらい
  2. いんげん 5本
  3. ベーコン 3枚
  4. クレイジーソルト 適量
  5. マヨネーズ 少量

作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき、鍋で茹でる。柔らかくなったら、お湯を捨てて鍋をゆすりながら火にかけて水分を飛ばす。

  2. 2

    ベーコンを食べやすい大きさに切り、1の鍋に入れて一緒に炒める。別でいんげんを茹でておく。

  3. 3

    水分が飛んだ里芋をつぶす。全部つぶしてしまわず、少し形を残しておいた方がよいです。

  4. 4

    3にいんげんを入れ、クレイジーソルトとマヨネーズで味を調えて出来上がり☆
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はじめまして。二人姉妹のママです。毎日、お肉好きのパパと少食の娘の為に、健康に良いレシピを考えるのに奮闘しています。
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