キャベツ玉ねぎ醤油パスタ 【冷やし】
cookgibson @cook_40044505
キャベツと玉ねぎをメインの具にした、和風タイプの冷やしパスタです。
(下記材料で558kcal)
このレシピの生い立ち
パスタに合いづらいキャベツを、冷やしパスタで美味しく作れないものかと試行錯誤してみました。
キャベツ玉ねぎ醤油パスタ 【冷やし】
キャベツと玉ねぎをメインの具にした、和風タイプの冷やしパスタです。
(下記材料で558kcal)
このレシピの生い立ち
パスタに合いづらいキャベツを、冷やしパスタで美味しく作れないものかと試行錯誤してみました。
作り方
- 1
【下準備】
キャベツは大きめのザク切りに。他は好みの大きさに切ります。 -
- 2
【調理１】
手鍋に水150mlを入れ、まずベーコンを下に、次いで他の具材を入れます。火加減は強火。この状態で「３分」。 -
- 3
着火から「３分後」に、本つゆ大さじ２を回し入れ、そのまま強火で「４分」煮込みます。着火から「７分後」に火から上げます。
-
- 4
多少の残った水気と共に、ボウルか皿にあけ、そのまま自然冷却させます。
-
- 5
【調理２】
パスタは指定茹で時間より１分多めに茹でます。
(茹で塩は入れません)
水をはった手鍋などに漬けて冷やします。 -
- 6
【調理３】
無加熱のフライパンにオリーブ油・醤油をひき、軽く混ぜ合わせ後、水気を切ったパスタを入れ、和えます。 -
- 7
冷ましておいた具材を入れ、よく和えます。
-
- 8
【完成】
お好みで何かトッピングしても良いかと思います。 -
コツ・ポイント
キャベツは大きめの仕込が良いのですが、総量を４０g以上にすると、
どうしても「キャベツ味」が自己主張しすぎるので、量には十分気をつけましょう。
大根おろしや刻み海苔など、トッピングも色々試してみて下さいね！
関東在住で「お手軽料理」をこよなく愛してます(笑)作る度に味がバラついてしまわない様、明快で、料理初心者でも簡単に作れる様な手法の料理を紹介できれば…と思ってます。とかく「塩コショウで味を整え…」←これ嫌いですｗ調味料に頼る前にまず、入れる「食材の量バランス」で、味は、かなり変えられると思ってます。「塩分の摂り過ぎ」や「調味料の入れ過ぎ」は、身体にも良くないので御注意しましょう！
もっと読む 似たレシピ
-
-
ほうれん草ベーコン醤油パスタ 【冷やし】 ほうれん草ベーコン醤油パスタ 【冷やし】
MYレシピ(ID:19210243)のパスタを「冷やしパスタ」としてリメイクしてみました。(下記材料で500kcal)
cookgibson -
-
-
-
ほうれん草ベーコン醤油パスタ ほうれん草ベーコン醤油パスタ
シャッキリめホウレン草入りの、お手軽マイルド和風味のパスタです。調理で塩は一切使いません。(下記材料で582kcal) cookgibson -
-
-
-
-
なめ茸パスタ (お手軽まろやか和風味) なめ茸パスタ (お手軽まろやか和風味)
味付けは減塩醤油だけで手軽に作れる、まろやか味の和風パスタです。ツルンとしたノド越しが特徴です。具の追加はお好みで。 cookgibson -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19382414
