ポン酢で☆たけのこと豆腐のあえもの

めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983

切って和えるだけ☆
みょうがとポン酢でさわやかに♪
このレシピの生い立ち
たけのこレシピを増やしてます。

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材料

2人分
  1. たけのこ(水煮) 100g
  2. 豆腐(木綿) 150g
  3. わかめ(乾燥) 大さじ1
  4. みょうが 2つ
  5. ポン酢しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペパーで包み重しをして15分程水抜きをする。わかめを水に戻しよく水気を切る。たけのこは5㎜幅にスライス。

  2. 2

    みょうがは細切りにする。豆腐をボールに手で崩し入れ、たけのこ、わかめ、みょうがを混ぜ、ポン酢で和えたらできあがり。

コツ・ポイント

豆腐の水切をよくしてください。

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めぐまるさん
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マクロビオティック料理教室を主宰しています。日々、ヘルシーでありながら、美味しいレシピを考えてます。毎日健康で美味しく楽しくがモットーです。以前に病気入院したことから、健康の大切さを痛感し、野菜を中心としたお肉料理に負けないレシピを少しずつ増やしてます。体にも環境にも優しい料理をたくさんの方と共有していきたいです。
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