鶏肉の照り焼き
甘辛くて美味しいですよ。余ったタレはご飯にかけて食べても良し！
このレシピの生い立ち
照り焼きが食べたい！というリクエストを受けたので作りました。
作り方
- 1
①醤油、大さじ6
②酒、大さじ、3
③みりん、大さじ4
④砂糖、大さじ3
この4つをボールに入れて混ぜます
タレの完成！ -
- 2
フォークで鶏肉を、裏表まんべんなく刺します。
-
- 3
フォークで刺し終えたら、塩コショウを振りかけましょう。
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- 4
フライパンに油をひかず、先に皮の方を下にして中〜強火の間で焼きます。きつね色に焼けたら、ひっくり返して裏も焼きます。
-
- 5
箸or竹串で、お肉を刺して透明な油が出て来たら火を止めて下さい。血混じりの油が出て来たら、まだダメですよ。
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- 6
最初に作ったタレを、お肉の上にかけて煮詰めます。
-
- 7
タレが全体に絡んだら完成です！
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コツ・ポイント
甘いのが大好きだという方は、タレに使う砂糖を多めにしてもいいと思いますよ！
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