鱈の白子の生姜焼き

てるばな
てるばな @cook_40199976

白子ってポン酢で食べる事が多いですよね。
そこで生姜たれで焼いてみました。

このレシピの生い立ち
白子が食べたいなぁ〜
でもポン酢じゃなぁ〜って思って
焼いてみる事にしました。

鱈の白子の生姜焼き

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てるばな
てるばな @cook_40199976

白子ってポン酢で食べる事が多いですよね。
そこで生姜たれで焼いてみました。

このレシピの生い立ち
白子が食べたいなぁ〜
でもポン酢じゃなぁ〜って思って
焼いてみる事にしました。
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材料

2人分
  1. 白子 200g
  2. 片栗粉 適量
  3. ごま油 小さじ2
  4. 生姜たれ
  5. ●酒 大さじ2
  6. ●みりん 大さじ2
  7. ●醤油 大さじ1
  8. ●すりおろし生姜 チューブ 3㎝
  9. ●すりおろしにんにく チューブ 2㎝
  10. 万能ねぎ 2本

作り方

  1. 1

    生姜たれ ●を混ぜ合わせます。

  2. 2

    万能ねぎを斜め切りにします。

  3. 3

    白子を塩水（分量外）で優しく洗って、水気を取り一口大に切ってください。

  4. 4

    白子に片栗粉をまぶして
    余分な片栗粉は落とします。

  5. 5

    フライパンに油を熱して
    白子を入れて弱めの中火にで
    火を通します。

  6. 6

    こんがりと全体を焼いて
    生姜タレを加えて絡めます。

  7. 7

    照りが出るまで焼き付けて
    万能ねぎを加えて炒め合わせて
    器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

こんがりと焼きますが焦がさないでくださいね。
あとはコツなどありません。簡単に使ってみてください。
もちろん鱈の身を一口大に切って、
同じ手順で一緒に焼いても美味しいですよ。
写真には万能ねぎを入れ忘れました
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