もう一品に 肴に 茄子と鯖缶の味噌炒め

俺様インコ
俺様インコ @cook_40223408

茄子は味噌によく合います。ビールは冷やしといて下さい！
このレシピの生い立ち
ビールのアテに考えました。

もう一品に 肴に 茄子と鯖缶の味噌炒め

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茄子は味噌によく合います。ビールは冷やしといて下さい！
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材料

  1. 茄子 2本
  2. 鯖缶(水煮) 1缶
  3. 味噌 大さじ2
  4. 日本酒 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにする。
    味噌、日本酒、醤油、砂糖をあらかじめ混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、茄子を炒めていく。

  3. 3

    全体がしんなりしてきたら、水気を切った鯖缶を投入する。

  4. 4

    混ぜておいた調味料を投入し、全体をなじませていき、完成。

  5. 5

    ☆9/7 クックパッドMagazine Vol.14に掲載されました！

コツ・ポイント

鯖缶の崩し方で食感が色々楽しめます。
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男飯は女性は半分で。関西人のおっさんが自分が食いたいものを作る俺様料理。基本的にタンパク質命なので野菜のみとかのレシピはほぼなしです。メインディッシュ命！パスタ大好き！そしてつくれぽが来たらコッソリ喜びます。目分量の感覚レシピを文字に起こしてますので、ちゃんと味見して調整して下さいね。ビール、白ワイン、日本酒は冷やして準備しましょう。赤ワインも良いですねー(*´∀`)♪
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