海老とほうれん草のクリームパスタ

汐大福 @cook_40045396
アンチョビ入りクリームソースが旨味たっぷりです♪
このレシピの生い立ち
アンチョビを貰い何にしようか迷っていたら、冷蔵庫に残った生クリームを見つけたので。
作り方
- 1
むきえびは流水で解凍する。にんにくはみじん切り、ほうれん草は5cmにカットする。
- 2
パスタを茹で始める。タイマーは袋の表示より30秒短くセット。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒める。香りが出たらアンチョビを入れてほぐす。
- 4
アンチョビがほぐれたら海老と生クリームを入れ、沸騰したら火を消して待機。
- 5
パスタが茹で上がる1分前に、同じ鍋にほうれん草を入れて茹でる。
- 6
パスタとほうれん草が茹で上がったら湯を切り、フライパンへ投入。
- 7
ソースと絡めながら中火で煮詰め、水分が少なくなったらお皿に盛り、ブラックペッパーを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
特にありませんが、パスタは細すぎない方が合うと思います(^^)
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