てんぷら衣の最後 がんもどきもどき
斎藤なかは @cook_40037140
肉や魚の破片が入ってても大丈夫。残った天ぷら衣で最後にもう一品。
このレシピの生い立ち
天ぷらの衣って余るし、余ると洗うの大変だし、一度生肉入れたものをお菓子にするのも嫌だし…。
ということで、おからでまとめておかずへ。
アプリでひらく作り方
- 1
普通に天ぷらを揚げて、余った衣のタネを用意。
- 2
おから投入。タネの水分を吸ってまとまるくらいの量。
野菜など加えると見た目もキレイ。 - 3
つなぎの片栗粉を混ぜる。
丸くまとめて軽くつぶしてみたときに、フチが割れなくなればOK。 - 4
手で丸くまとめて揚げます。以上！
コツ・ポイント
片栗粉が少ないと、油の中で分解します。気をつけて下さい。
野菜以外にツナ缶とか入れても美味しいかも。
天ぷらとして出しても、単独であんかけやおろしポン酢も美味しいです。
リアクション
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