野菜たっぷりお花手まり寿司

アッキキャプテン
アッキキャプテン @cook_40095860

生ものを使わない、華やかな手まり寿司です。子供でも食べられるのでホームパーティ等にオススメです。
このレシピの生い立ち
娘がまだ生ものを食べられないので、生ものを使わないで手まり寿司を作ってみました。

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材料

3人分(一口大10個)
  1. ご飯 1合(320g)
  2. 寿司酢 大さじ2
  3. 【ハート花寿司】
  4. きゅうり 30g
  5. 人参 30g
  6. ハム 1枚
  7. マヨネーズ 少々
  8. 梅干し 1個
  9. 少々
  10. 【カニカマ寿司】
  11. カニカマ 70g
  12. 冷凍きざみオクラ 10g
  13. マヨネーズ 大さじ1
  14. マスタード 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    人参の皮をむく。人参ときゅうりを薄くスライスしてキッチンペーパーの上に置き、塩を振って10分置く。

  2. 2

    きゅうりと人参の水気を取り、ハートに5枚型抜きする。ハムも型抜きする。余った部分はみじん切りにする。

  3. 3

    ご飯に寿司酢、みじん切りにした野菜をまぜる。

  4. 4

    カニカマをほぐして、オクラは解凍しておく。

  5. 5

    ご飯をラップで一口大に丸める。全部で10個つくる。

  6. 6

    ハート寿司
    ラップに型抜きした野菜を乗せ、ご飯を置きぎゅっと丸める。ラップを外して、マヨネーズとちぎった梅干しをのせる。

  7. 7

    カニカマ寿司
    ラップにカニカマを置き、ご飯を乗せてぎゅっと丸める。マヨネーズと粒マスタードを混ぜたもの、オクラをのせる。

コツ・ポイント

お寿司を丸める時、握り方が足りないと具とご飯がバラバラになってしまうので、ラップごとぎゅっと丸めてください。

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レシピ作者

アッキキャプテン
に公開
家事に育児に毎日奮闘中!作るのも食べるのも大好きな北海道在住の主婦です。家の冷蔵庫によくある身近な食材を使って、簡単で美味しく、そしてなにより子供から大人まで楽しく食べられるご飯作りを心がけています(*ゝω・*)ノ2015/09/24ブログ始めましたhttp://ameblo.jp/akie1214/こちらもよろしくお願い致します!
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