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♪わたりカニのあんかけおじや風♪
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♪わたりカニのあんかけおじや風♪-レシピのメイン写真

♪わたりカニのあんかけおじや風♪

iokuきらら
iokuきらら @cook_40066421

本当に絶妙な味付けです。あっさりしてるから何倍でもいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
わたりがにを知り合いからたまにもらうのですが、いつもお味噌汁ばかりで、ほかにおいしい食べ方がないか考えました。旦那が絶賛でした。

本当に絶妙な味付けです。あっさりしてるから何倍でもいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
わたりがにを知り合いからたまにもらうのですが、いつもお味噌汁ばかりで、ほかにおいしい食べ方がないか考えました。旦那が絶賛でした。

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♪わたりカニのあんかけおじや風♪

iokuきらら
iokuきらら @cook_40066421

本当に絶妙な味付けです。あっさりしてるから何倍でもいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
わたりがにを知り合いからたまにもらうのですが、いつもお味噌汁ばかりで、ほかにおいしい食べ方がないか考えました。旦那が絶賛でした。

本当に絶妙な味付けです。あっさりしてるから何倍でもいけちゃいます。
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わたりがにを知り合いからたまにもらうのですが、いつもお味噌汁ばかりで、ほかにおいしい食べ方がないか考えました。旦那が絶賛でした。

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材料

6人分くらい
  • わたりがに(SS) 4匹
  • 白菜 4枚(大き目の葉)
  • 人参 1本
  • 卵 1個
  • 水 カップ5
  • ◎ほんだし 小さじ1
  • ◎しょうゆ 大さじ3
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎酒 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    かにを出刃包丁で半分に割る。鍋にかにと水をいれ、あくが出てきたらとる。

    • ♪わたりカニのあんかけおじや風♪作り方1写真
  2. 2

    人参と白菜を入れ、ふたをして野菜が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    ◎の調味料をいれ、1~2分煮る。この間に卵を割りほぐし、火を止めずに少しずついれて混ぜる。

    • ♪わたりカニのあんかけおじや風♪作り方3写真
  4. 4

    最後に片栗粉を同量の水でとき、火を止めてまわし入れる。再び火をつけ強火でかき回す。とろみがつけば完成!

コツ・ポイント

あんのかたさはお好みで調整して下さいね。
私は少しゆるめのがいいと思います。

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iokuきらら
iokuきらら @cook_40066421
2009/12/04 12:28に公開
お料理大好き、お菓子も大好き。作ることが大好きです。皆さんのレシピ参考になります。
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このレシピのキーワード

おじや あんかけ 白菜 片栗粉 にんじん 卵 酒 渡り蟹

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