豚バラと白菜の和風あんかけ

豚バラと白菜の和風あんかけ-レシピのメイン写真

豚バラと白菜の和風あんかけ

うきょてん @cook_40204938

あっさり和風の味付けでいただきます。丼にしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
鍋のあと、豚肉と白菜が残りがちなので「家のごはん」シリーズを参考にしてみました

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あっさり和風の味付けでいただきます。丼にしても美味しいですよ。
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材料

白菜 1/4個
人参 1/3本くらい
油揚げ 1〜2枚
豚バラ薄切り肉 100gくらい
○しょう油大さじ1/2強
○酒大さじ1
○白だし大さじ1/2〜1
○みりん大さじ1
○片栗粉小さじ1

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作り方

1

白菜は2〜3センチ幅、人参は千切り、油揚げは1センチ幅、豚バラは5センチ幅くらいに切ります
○の調味料は合わせておきます
2
火をつける前にフライパンに白菜を敷き詰め、人参、油揚げの順に入れます
3
その上に豚バラを覆うように乗せていきます
4

中火にかけ、豚肉が白っぽくなってきたら全体を混ぜて、○の調味料を回し入れます
5
全体に味を馴染ませ、とろみがついたらできあがりです

コツ・ポイント

強火だと焦げちゃうので、野菜から水分が出るまでは必ず中火にしてください。
鍋の残りで作るときは、調味料を減らして調整してくださいね。

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うきょてん @cook_40204938

2020/12/17 08:33に公開

大阪から沖縄に来て18年未だ関西弁の抜けない食べ盛り3人兄弟のおかんですみなさんのレシピを見ながら、毎日ぼちぼちごはん&お菓子を作ってますちょこちょこレシピの手直し&写真の変更もしています

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