切り身魚の包み焼き☆ごまチーズ風味☆
ぬんじ @cook_40047837
ごまとチーズの風味が香ばしい包み焼きです。
今回は鮭で作りましたが、ブリやタラでもおいしいですよ～。
このレシピの生い立ち
包み焼きは、あっさりした味のものばかり作っていましたが、昔集めた新聞の料理欄を参考に作ってみました。
もともとのレシピは鶏肉で作っていましたが、私は魚で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚の切り身は、食べやすいように１枚を３～４つに切り、Aに１０分ほど漬けこんで下味をつけます。
- 2
ねぎは、斜め薄切りにします。
- 3
にんじんは、４センチ長さのせん切りにします。
- 4
えのきは、石づきを取り、４センチの長さに切ります。（２～３等分の長さ）
- 5
①の水気をペーパータオルなどで軽く拭き取ってボウルに入れ、②～④の野菜とBを加えて軽く混ぜ合わせ、５分ほどおきます。
- 6
クッキングペーパーを３０センチ大に切ったものを２枚広げ、⑤を２等分してそれぞれの中央に置きます。上に粉チーズを振ります。
- 7
クッキングペーパーを中央で合わせて中身を包み込み、両端をねじってしっかり閉じます。キャンディーのようになればOK。
-
- 8
⑦を天板にのせ、２２０度に熱したオーブンで１０分ほど焼きます。
- 9
クッキングペーパーの中央の閉じているところを少し開いて、さらに５分ほど焼きます。
中に火が通っていれば出来上がり♪ - 10
今回は、ブリで作ってみました～。
・・・って言っても、見た目は同じですけどｗ -
コツ・ポイント
☆えのきのかわりに、しいたけでもおいしいです。
☆粉チーズはお好みの量をふってください。今回は、小さじ１ずつふりました。
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