鶏肉のオニオンソース添え
ショコラスク @cook_40154473
粗く刻んだオニオンソースが鶏肉の旨みを引き立てます。
このレシピの生い立ち
塩胡椒で焼くだけの鶏肉を簡単なレシピでいつもより美味しく食べたくて作りました。
鶏肉のオニオンソース添え
粗く刻んだオニオンソースが鶏肉の旨みを引き立てます。
このレシピの生い立ち
塩胡椒で焼くだけの鶏肉を簡単なレシピでいつもより美味しく食べたくて作りました。
作り方
- 1
鶏肉は皮を取り除いて、8等分に切る
- 2
鍋に微塵切りにした玉葱、醤油、酒、みりんを入れて強火で沸騰するまで炒める
- 3
沸騰したら弱火にして、玉葱が飴色になるまで炒める
- 4
油を引いたフライパンに鶏肉、塩胡椒を入れて、蓋をして蒸し焼きにする
裏面も同じように焼く - 5
鶏肉の皮は食べやすい大きさに切って、塩胡椒で味を付けて焼く
コツ・ポイント
蒸し焼きにすると鶏肉が柔らかくなります。
鶏肉の皮をアルミホイルの上に乗せてオーブントースターで焼くと、カリカリになって美味しいです。
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