ぶりの照りやき（中華風）
aramassan @cook_40046328
和風のぶりの照り焼きに飽きたらどうぞ。ごま油の風味がよく、お酒のおつまみにも合います。
このレシピの生い立ち
いつもぶりの照り焼きが同じパターンになってしまうので、少し中華風にアレンジしてみました。
ぶりの照りやき（中華風）
和風のぶりの照り焼きに飽きたらどうぞ。ごま油の風味がよく、お酒のおつまみにも合います。
このレシピの生い立ち
いつもぶりの照り焼きが同じパターンになってしまうので、少し中華風にアレンジしてみました。
作り方
- 1
ぶりの切り身は一口だいに切り、下味につけて２０分程度置いてから水気をキッチンペーパなどでふき取ってから片栗粉をまぶす
- 2
熱したフライパンに大さじ３の油をしき、全面を火が通るまであげ焼きにする。
- 3
余分な油をキッチンペーパなどを菜ばしにつまんでふきとり、えのきを入れて、☆の調味料を入れる。
- 4
調味料がぶり全体にからまったら、最後にごま油、いりゴマを振りかけ全体にからめて完成
コツ・ポイント
骨が気になる場合は先に抜いておく。
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