お手軽 チンジャオロース
ままっすす @cook_40059875
鳥むね肉でコストダウン。レンジでチンするので、ちゃちゃっと作れちゃいます。彩りも鮮やかに。塩麹がいい仕事しますよ〜。
このレシピの生い立ち
チンジャオロースをアレンジしてみました
お手軽 チンジャオロース
鳥むね肉でコストダウン。レンジでチンするので、ちゃちゃっと作れちゃいます。彩りも鮮やかに。塩麹がいい仕事しますよ〜。
このレシピの生い立ち
チンジャオロースをアレンジしてみました
作り方
- 1
鳥むね肉を細切りにし、塩麹をまぶして置いておく。☆印を合わせて置いておく。
- 2
野菜を細切りにし、ピーマン以外の野菜を耐熱皿で軽くラップし600Wで2分チン。その間に【1】の肉に片栗粉をまぶしておく。
- 3
フライパンに油、生姜を入れ鳥むね肉をほぐしながら炒める。焼き色がつくまで炒めたら、野菜類を入れ、炒める合わせる。
- 4
ピーマンが火が入ったら☆印を投入。全体に絡め、ごま油を回し入れ軽く合わせ、皿に盛る。
コツ・ポイント
今回ニンニクは具として仕様したのでスライスして他の野菜とチンしました。野菜類をチンしてるので後は肉を炒めたらちゃちゃっと合わせるだけ。時短出来ます。
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