ポテトグラタン？ いえ、ドフィノワーズ
ClaudioKen @cook_40044500
メインの添え物を今日は主役にして作ってみました。 濃厚な味わいが好きでいつもたくさん作ってしまいます
このレシピの生い立ち
ポテトグラタンと言ったらフツーですが、ドフィノワーズと言ったら･･･なんだか美味そうな気がしませんか？ いえ、気だけじゃなくて実際に美味いのですよ
ポテトグラタン？ いえ、ドフィノワーズ
メインの添え物を今日は主役にして作ってみました。 濃厚な味わいが好きでいつもたくさん作ってしまいます
このレシピの生い立ち
ポテトグラタンと言ったらフツーですが、ドフィノワーズと言ったら･･･なんだか美味そうな気がしませんか？ いえ、気だけじゃなくて実際に美味いのですよ
アプリでひらく作り方
- 1
大きめサイズのジャガイモを3個、皮をむきます
-
- 2
薄切りにしたら鍋に入れます
-
- 3
生クリームと牛乳をじゃがいもがひたひたになる程度まで入れ(上記の分量にこだわらずに）中火にかけます
-
- 4
ニンニク小さじ１を生ならおろして、チューブならそのまま入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます
-
- 5
全体がとろりとしたら塩を少しずつ入れながら味を調整します。
-
- 6
耐熱皿に人数分を分けて入れ、上からとろけるチーズと粉チーズをかけます
-
- 7
200度のガスオーブンに15分前後入れます。余熱の段階から入れてもOKです。
-
- 8
オーブンによって時間を調節し、良い焼き色がついたら出来上がりです
-
- 9
美味しそうな焼き色で出来上がりました。
-
- 10
フライパンで焼き色をつけた舞茸を上からのせてオーブンに入れてみました。Goodですよ
-
- 11
今日の仕上げはオニオン＆ベーコンをのせてパルミジャーノをふりました
-
コツ・ポイント
ジャガイモはメイクイーンを使うほうが煮崩れせずにきれいに出来上がります。
つくれぽ
2026年4月そろそろ終活しなくちゃと去年あたりから維持費の高い時計等を売り飛ばし、それを原資に株式投資に励んだり、退屈しのぎに10ホールハーモニカやパラコード編みなどの新しい趣味を始めました。 もちろん料理も創意工夫に余念がありません。最近は見た目重視でチュイルやエスプーマで飾り立てたりしています。 後期高齢者にとって食う寝るスルの最後に残った食の本能を満たすべく、毎週末はせっせと料理。平日はフルタイムで仕事、PPKを目指す2026年です。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19386399
