さっぱり風味の鶏胸肉の唐揚げ♪
レイキーノ @cook_40068671
塩麹で浸けておいた鶏胸肉で唐揚げを！大根おろしとポン酢ダレで爽やかにしてみました。鶏もも肉をあえて胸肉にしてヘルシーに
このレシピの生い立ち
ブームにあやかり塩麹を家で作り置きしています。鶏胸肉を塩麹で漬けておくとパサパサ感が、無くなりしっとりジューシーになります。そのお肉を使い唐揚げに、さっぱり味だから、大根おろしとポン酢でさらに爽やか味にしてみました。
さっぱり風味の鶏胸肉の唐揚げ♪
塩麹で浸けておいた鶏胸肉で唐揚げを！大根おろしとポン酢ダレで爽やかにしてみました。鶏もも肉をあえて胸肉にしてヘルシーに
このレシピの生い立ち
ブームにあやかり塩麹を家で作り置きしています。鶏胸肉を塩麹で漬けておくとパサパサ感が、無くなりしっとりジューシーになります。そのお肉を使い唐揚げに、さっぱり味だから、大根おろしとポン酢でさらに爽やか味にしてみました。
作り方
- 1
密封袋に塩麹を両面塗ったとり肉を入れ１時間以上置いておく
- 2
１.から鳥肉を取り出し、一口大に切って、胡椒を振りかける
- 3
卵の白身を取り出して、軽くとき鳥肉に絡める
- 4
ビニール袋に片栗粉と鳥肉を入れて良く振って、衣をつける
- 5
揚げ用鍋にサラダオイルを入れて加熱し、鳥肉を揚げる
- 6
器に大葉を敷き、唐揚げをのせ、大根おろしを添える
コツ・ポイント
＊塩麹がなければ、お酒と塩を代わりに振りかけて、１５分くらいおく
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
油大さじ１！揚げない★鶏むね肉塩麹唐揚げ 油大さじ１！揚げない★鶏むね肉塩麹唐揚げ
焼いて作る簡単ヘルシーな塩麹唐揚げ！塩麹のおかげで鶏むね肉は柔らかです♪冷凍保存可能★お弁当にもどうぞ。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19386576
