蒸し根菜のみそ＆マヨディップサラダ

人参は皮をむき、小さめの乱切りにする。レンコンは皮をむき、半月切りにして水にさらす。里芋は皮をむき、塩でもんで水洗いする

蒸気の上がった蒸し器に①を入れ、弱火で１０～１５分蒸す。やわらかくなったら皿に並べる。

ディップを作る時、先にみりんだけ耐熱容器に入れ、６００Ｗ３０秒レンチンして、アルコールを飛ばすと食べやすいです。