ツナとトマトの冷製パスタ♪
ツナとトマトの冷製パスタ！！
和製ハーブの大葉をたっぷり載せて！！
簡単だけどとても旨いお手軽レシピ♪
このレシピの生い立ち
●暑い夏はさっぱりした冷製パスタで！
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm14915544
●一人前159円 原価詳細はコメントを参照
ツナとトマトの冷製パスタ♪
ツナとトマトの冷製パスタ！！
和製ハーブの大葉をたっぷり載せて！！
簡単だけどとても旨いお手軽レシピ♪
このレシピの生い立ち
●暑い夏はさっぱりした冷製パスタで！
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm14915544
●一人前159円 原価詳細はコメントを参照
作り方
- 1
大葉は丸めてから千切りにする。よくほぐしておく
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- 2
トマトを湯むきにして、1cm程度の角切りにする
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- 3
パスタソースを和え、トマトと水分を切ったツナを和える。必ず味見して調整する。出来れば1時間程度冷蔵庫で冷やす
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- 4
パスタを1％程度の食塩水で茹でる。
冷製パスタには細いパスタがよく合う。出来れば1.4mm以下の物を使う事。 -
- 5
袋に記載の時間を茹でたらザルにあげ、すぐに冷たい塩水（1％）で冷やす。水気をしっかりと切っておく
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- 6
パスタソースの液体だけをパスタに入れて良く和える。こうするとトマトがつぶれず、綺麗に盛りつける事が出来る。
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- 7
お皿にパスタを盛り、上にツナとトマトをたっぷり載せる。
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- 8
仕上げに大葉の千切りをあしらって完成！
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- 9
動画はこちら
http://youtu.be/Z-Oacq9L_oI
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- 10
ツナのオイル漬けの作り方はこちら
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- 11
ツナの水煮の作り方はこちら
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コツ・ポイント
●パスタの水気はしっかりと切る事
●ツナやトマトの水気で塩気が変わるので必ず味見して調整する事
●ソースはよく冷やすと美味しい
●パスタを冷す時は1％程度の塩水で冷やすと美味しいです。
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