トロトロ！豚バラポトフ～洋風豚角煮～
うぃね @cook_40085013
豚バラ安かったから！
フツーの角煮じゃなくてポトフ風(/・ω・)/
寒い時期は熱々トロトロ豚肉、スープまで旨い！
このレシピの生い立ち
豚バラブロックが安かったので(/・ω・)/！
おかずにも、つまみにも！
お好みでマスタードをつけても旨い！
トロトロ！豚バラポトフ～洋風豚角煮～
豚バラ安かったから！
フツーの角煮じゃなくてポトフ風(/・ω・)/
寒い時期は熱々トロトロ豚肉、スープまで旨い！
このレシピの生い立ち
豚バラブロックが安かったので(/・ω・)/！
おかずにも、つまみにも！
お好みでマスタードをつけても旨い！
作り方
- 1
具材は大きめの方が美味しそう！
時間がない時は小さめに！ -
- 2
フライパンで豚肉の全面に焼目をつける。
多少焦げても気にしない！ -
- 3
しっかり焼目がついたら、野菜と一緒に鍋に入れ、全部が浸るぐらいの水を入れ火にかける。ニンニクも一緒に。
-
- 4
強火で沸騰させアクをとる。そのまま中火でアクをとりつつ30分ほど煮込む。
- 5
アクが出なくなってきたら弱火にし、コンソメとブーケガルニを入れ、ペーパーで落し蓋をし３０～６０分煮込む。
-
- 6
途中でスープが少なくなったら水を足しながら！
- 7
肉が柔らかくなったら塩・胡椒で味を調え完成！
-
- 8
12月２日、ニュースの『きょうのごはん』に取り上げられました！
ありがとうございます\( ˙ω˙ )/ -
- 9
12月2日、このレシピが『話題のレシピ』に掲載されました！！
つくれぽくれた皆さんありがとうございます\( ˙ω˙ )/ -
コツ・ポイント
時間があるなら、具材は大きい方が美味しい！
十分にメインになれる一品です！
もちろん野菜はお好みの物を追加してもＯＫ！
ブーケガルニは入れなくても大丈夫！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19388352
