下ごしらえで
イカは輪切り
ニンニクみじん切り
バジルの葉を刻み
キノコを好みの大きさに切り裂いておきます

パスタを作るフライパンで水１５０CCを沸騰させイカを軽く茹でる。
茹でたら水を捨てず、イカを取り出しす。

別の小さな鍋でオリーブ油とニンニク、キノコを炒めておく。
パスタを作るフライパンのイカの残り湯にそれらを入れる。

少し煮たたせて塩、コショウをふり、味を調える。
そこにイカとバター1カケを入れてソース作りは完成！！

パスタをゆで、少し硬いくらいのところで、４のフライパンに入れる。
４のフライパンはパスタを入れる前に火にかける。

残りのバターもう1カケをいれ塩コショウで味の仕上げをしつつ、イカの茹でた汁が飛ぶくらいまで煮詰めていく。

しっかり水気を飛ばしたら！！
出来上がり。
好みで、盛りつけ後にエキストラバージンオリーブ油をかけても美味しいです。