作り方
- 1
ボールにひき肉、すりおろし生姜、溶き卵を入れてよく混ぜ、しょうゆで味付けし、片栗粉を加えてまとめる。
- 2
熱したフライパンに1をスプーンで形を整えながら入れ、上に海苔を乗せて焼く。
- 3
一旦ひっくり返して海苔の面も焼き、再び海苔を上側にして混ぜ合わせたAを鍋肌から回しいれて絡める。海苔の面もさっと絡める。
コツ・ポイント
小さく作ればお弁当にぴったりです。
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表から見ると見た目ウナギっぽい??裏に付けたのりの香ばしさと山芋の柔らかさが、ウナギっぽさをさらに演出?してます。
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