オリーブが香る☆ホタテのシンプルソテー

千種ばーちゃん
千種ばーちゃん @cook_40040003

口に入れるとオリーブの香りとホタテの甘さが広がります。
よく冷えた白ワインがあう～～！

このレシピの生い立ち
オリーブとホタテのそのままの味・香りを生かしたくて、シンプルな調理法にしました。

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口に入れるとオリーブの香りとホタテの甘さが広がります。
よく冷えた白ワインがあう～～！

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オリーブとホタテのそのままの味・香りを生かしたくて、シンプルな調理法にしました。
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材料

２人分
  1. ホタテ貝柱 約２００ｇ
  2. オリーブオイル 大さじ１
  3. Ａブラックオリーブ ３個（種を取りみじん切り）
  4. Ａにんにく １かけ（みじん切り）
  5. Ａ唐辛子 １/２本（みじん切り）
  6. 塩コショウ 適量
  7. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにＡとオリーブ油を入れ、火にかける。

  2. 2

    ホタテを両面さっと焼き、火を止めて、塩胡椒で味を調える。

  3. 3

    パセリをふって出来上がり！

コツ・ポイント

ホタテは火を通しすぎないのがポイント☆
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簡単・美味・健康！をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人＆息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆　 　　　　　　 　　http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa 　　　　　　　手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね～～♪♪　　　　　　　　　　　
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