みんな大好き豚テキを赤ワインソースで♪
ＯＬ２ @cook_40030500
本格赤ワインソースが簡単にできます！
味噌を加えることでコクがでてご飯にもよく合います！
このレシピの生い立ち
ジューシーな豚テキをいつもの照り焼き風ではなくワインソースにしてみました。
みんな大好き豚テキを赤ワインソースで♪
本格赤ワインソースが簡単にできます！
味噌を加えることでコクがでてご飯にもよく合います！
このレシピの生い立ち
ジューシーな豚テキをいつもの照り焼き風ではなくワインソースにしてみました。
作り方
- 1
豚肉の脂肪に切り込みを入れ叩いて柔らかくする。
塩コショウオールスパイスを両面に塗り、10分ほど置いておく。 - 2
1の豚肉にまんべんなく小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を敷いて温ため、強火で両面を焼き取り出す。
- 4
豚肉を焼いたフライパンにそのまま赤ワイン、味噌、ローリエを入れて煮詰めてソースの完成。
- 5
豚肉を切り分けソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉の焼き加減はソースを作っている間の余熱で中まで火が通るように強火で焼き目を付けるよう焼きます。
赤ワインの味によって砂糖を加えてください。甘口なら要らないと思います。
付け合わせは赤ワインソースにもキャベツの千切りはよく合います♪
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