かぶとユリ根とホタテのスープ
忠犬 大吉 @cook_40089033
体が温まるので、秋冬にはぴったりです。
このレシピの生い立ち
薬膳レシピを元にしています。
百合根：心をおちつかせる。咳をとめる。肌に潤いを与える。
長ネギ：体を温める。
ホタテ：滋養強壮によい。(ミネラルが豊富）
牛乳・バター：潤い効果がある
アプリでひらく作り方
- 1
百合根を水でもどしておく
- 2
長ネギを薄切りに、バターで弱火で炒める。
- 3
水を入れ、沸騰したらブイヨン、ユリ根、カブを入れる。
- 4
カブがやわらかくなったら、みそ、牛乳を入れひとにたちさせ、調味料で味をととのえる
コツ・ポイント
家にホタテ缶があったので使いました。
冷凍でも生でも乾燥でも大丈夫。
大吉は,缶詰や乾燥が、味が濃い気がして好きです。
白味噌を使った方が色が綺麗に仕上がります
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