里芋の煮物
souffles @cook_40043939
シンプルに煮つけた里芋は、ほっとする美味しさです♪
隠し味のするめでさらに旨みがアップ。
このレシピの生い立ち
美味しい里芋をいただいたので煮物にしました。するめはお正月の余りです。
里芋の煮物
シンプルに煮つけた里芋は、ほっとする美味しさです♪
隠し味のするめでさらに旨みがアップ。
このレシピの生い立ち
美味しい里芋をいただいたので煮物にしました。するめはお正月の余りです。
作り方
- 1
里芋は食べやすい大きさに切り、少し硬さを残して下ゆでする。
- 2
焼きちくわと油揚げは薄切り、しいたけは4等分に切る。
- 3
鍋にＡを入れて火にかける。（あれば細かく切ったするめを入れる。）
- 4
里芋→しいたけ→ちくわ→油揚げの順に入れる
- 5
蓋をして弱火で３0分ほど煮る。
コツ・ポイント
○焼きちくわは煮物用の太めのものを使います。
○するめはなくてもかまいません。１０ｃｍくらいのするめをキッチンバサミで５ｍｍくらいに切って入れるだけで、イカの風味が出てとてもおいしくなります。
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