鷄もも肉の唐揚げ *☻*
SARY☻カンパニー @cook_40175986
晩ご飯にも翌日のお弁当にも、モチロン晩酌のアテにも♩。家族が喜ぶ定番メニューです♡。
このレシピの生い立ち
簡単でド定番の唐揚げの下ごしらえにハチミツを加えてみたらコクも出て、お肉に丁度よく味が絡むのでハマりました( *´艸)( 艸｀*)
鷄もも肉の唐揚げ *☻*
晩ご飯にも翌日のお弁当にも、モチロン晩酌のアテにも♩。家族が喜ぶ定番メニューです♡。
このレシピの生い立ち
簡単でド定番の唐揚げの下ごしらえにハチミツを加えてみたらコクも出て、お肉に丁度よく味が絡むのでハマりました( *´艸)( 艸｀*)
作り方
- 1
①一口大の鶏もも肉をフォーク(又は竹串など)で刺して、味がよく染み込むようにしておく。
- 2
②ボールに★調味料を入れて混ぜ合わせ、そこに鶏肉を浸け最短でも30分〜1時間は冷蔵庫へ。
-
- 3
③ジップの袋に片栗粉を入れ、浸けた鶏肉をIN。←モミモミ。
※INする前にキッチンペーパーで鶏肉の汁気を軽く取る。
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- 4
④180℃に熱したサラダ油で4〜5分揚げる(^^)。
※鶏肉を油に入れたら2分くらいはイジらずに。
-
- 5
♪(´ε｀ )カラッと揚がったら、油を切って盛り付けを♩。
コツ・ポイント
鶏肉の味付けの調味料にハチミツを入れるとジューシーに仕上がります(^^)
一度に鶏肉を油に入れると、くっついちゃうので、4〜6個くらい…と、こまめに揚げました♩。
基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。 仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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