お粥 ※鶏ガラスープのもとVer.
kushiagu @cook_40136760
風邪でなにも食べる気がしないとき
糖質制限でごはんの量を少なくすませる時などに作ります。
このレシピの生い立ち
とにかく風邪でなにも喉を通らないときにはこれ。
最近では、糖質制限で少しのご飯が切なく、かさ増し(笑)のためや、朝食にして寒さ対策にもしています。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、水、鶏ガラスープのもとを入れて火にかける
※うちは、ケトルで先にお湯を沸かしちゃいます - 2
お湯が沸いたら、ごはんを入れて固まりがなくなるようにほぐす。
- 3
塩をいれ、15分～25分(お好みのとろみ加減で。写真は雪平鍋で20分)
中火より少し小さい火加減で煮る - 4
※写真は鶏肉&ネギ入り。具は煮込み時間残り5分前に入れました。具によって調整してください。
- 5
様子を見て、たまに混ぜてください。
煮込み終盤放置しておくと焦げます。
お好みに固さまで、途中水を足してもOK - 6
最後にお好みでネギをちらして醤油を回しいれて完成
コツ・ポイント
とろみ加減は、お鍋の様子を見つつ、その日のお好みのとろみ加減でどうぞ。
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