白菜と鮭フレークのお味噌汁
ブッコロリ @cook_40037833
ちょっと古くなっちゃった。。なんて時に便利！鮭フレーク活用法！良い鮭フレークや、塩鮭をほぐして使うと粕汁風に！
このレシピの生い立ち
余っていた鮭フレークを見つけて、加えてみました。
白菜と鮭フレークのお味噌汁
ちょっと古くなっちゃった。。なんて時に便利！鮭フレーク活用法！良い鮭フレークや、塩鮭をほぐして使うと粕汁風に！
このレシピの生い立ち
余っていた鮭フレークを見つけて、加えてみました。
作り方
- 1
干しシイタケを戻し、薄切りにします。
白菜の芯の部分は細切りに、葉はざく切りにします。
- 2
鍋に鰹ダシ４００ccを沸騰させ、酒、白菜、シイタケを加え白菜がしんなりするまで、蓋をして弱火で１０分ほど煮込みます。
- 3
鮭フレークを加え、火を止めます。味を見ながら味噌を加えます。完成です！（鮭フレークの塩分によって加減してください。）
コツ・ポイント
鮭フレークを入れてから時間が経つと、塩分が溶けだししょっぱくなったり
味が抜けて味気なくなってしまいます。ですので、必ず食べる直前に仕上げてください！
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